İtalyan Pizzasının En Popüler Çeşitleri
İtalyan pizzası, dünya çapında sevilen ve çeşitlilik gösteren bir mutfak harikasıdır. İtalya'nın farklı bölgelerinde, geleneksel tarifler ve yerel malzemelerle hazırlanan pek çok popüler pizza çeşidi bulunur. İşte en bilinen ve sevilen İtalyan pizza çeşitleri:
- Margherita: Klasik Napoli pizzası olarak bilinen Margherita, domates sosu, mozzarella peyniri ve taze fesleğenle yapılır. Adını, 1889'da Kraliçe Margherita'nın onuruna verilmiştir ve İtalyan bayrağının renklerini (kırmızı, beyaz, yeşil) temsil eder.
- Marinara: Adını denizcilerden alan bu pizza, domates sosu, sarımsak, kekik ve zeytinyağı içerir. Genellikle peynirsiz hazırlanır ve basit, lezzetli bir seçenektir.
- Quattro Stagioni (Dört Mevsim): Bu pizza, dört farklı bölüme ayrılarak her bölümde bir mevsimi temsil eden malzemelerle süslenir. Genellikle mantar, zeytin, enginar ve jambon gibi çeşitli malzemeler içerir.
- Quattro Formaggi (Dört Peynirli): Peynir severler için ideal olan bu pizza, genellikle mozzarella, gorgonzola, parmesan ve pecorino gibi dört farklı peynirle hazırlanır. Zengin ve kremsi bir tat sunar.
- Diavola: "Şeytan" anlamına gelen bu pizza, acı severler için tasarlanmıştır. Genellikle domates sosu, mozzarella, salam veya pepperoni ve acı biberle yapılır, baharatlı bir lezzet sunar.
- Capricciosa: "Kaprisli" anlamına gelen bu pizza, çeşitli malzemelerle süslenir. Genellikle domates sosu, mozzarella, mantar, jambon, enginar, zeytin ve bazen yumurta içerir, dengeli ve doyurucu bir seçenektir.
- Prosciutto e Funghi (Jambon ve Mantarlı): Bu pizza, domates sosu, mozzarella, ince dilimlenmiş jambon (prosciutto) ve mantarlarla hazırlanır. Hafif ve lezzetli bir kombinasyon sunar.
- Calzone: Geleneksel pizzadan farklı olarak, calzone katlanmış ve kapalı bir hamur işidir. Genellikle domates sosu, mozzarella, jambon veya salam gibi malzemelerle doldurulur ve fırında pişirilir.
- Siciliana: Sicilya bölgesine özgü bu pizza, genellikle kalın bir tabana sahiptir ve domates sosu, mozzarella, sardalye, soğan ve zeytin gibi malzemelerle süslenir. Bazen "Sfincione" olarak da adlandırılır.
- Napoletana (Napoli Usulü): Geleneksel Napoli pizzası, ince ve yumuşak bir hamurla hazırlanır. Genellikle domates sosu, mozzarella, hamsi ve zeytin gibi malzemeler içerir ve odun ateşinde pişirilir.
Bu pizza çeşitleri, İtalyan mutfağının zenginliğini yansıtır ve her biri farklı damak zevklerine hitap eder. İtalya'da pizza, sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir kültür simgesidir ve her bölgenin kendine özgü tarzı vardır. Eğer İtalya'yı ziyaret ederseniz, bu çeşitleri yerel restoranlarda deneyerek otantik lezzetleri keşfedebilirsiniz.
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")