Kabartma tozu kullanarak pizza nasıl yapılır?

Maya kullanmadan pratik bir pizza hamuru hazırlamak isteyenler için kabartma tozu harika bir çözüm sunuyor. Zamandan tasarruf ederken aynı lezzeti yakalayabileceğiniz bu yöntemle, evde kolayca nefis pizzalar yapmak mümkün.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabartma Tozu ile Pizza Yapımı: Pratik ve Lezzetli Bir Tarif

Kabartma tozu, maya kullanmadan hızlı ve kabarık bir pizza hamuru elde etmek için harika bir alternatiftir. Özellikle zaman kısıtlıysa veya maya bulamadıysanız, bu yöntemle lezzetli bir pizza yapabilirsiniz. İşte adım adım kabartma tozlu pizza tarifi:

Malzemeler (2-3 kişilik):

2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı tuz
3/4 su bardağı süt veya su (oda sıcaklığında)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Pizza sosu (hazır veya ev yapımı)
İsteğe bağlı kaşar peyniri, sucuk, sosis, biber, mantar gibi malzemeler

Yapılışı:

Hamuru hazırlayın: Geniş bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ardından süt veya suyu ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert veya yapışkan olmamasına dikkat edin; gerekirse un veya süt ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Dinlendirin: Hamuru 10-15 dakika üzerini örterek dinlendirin. Bu süre, kabartma tozunun etkisini göstermesine ve hamurun daha kolay açılmasına yardımcı olur.
Hamuru açın: Dinlenen hamuru un serpilmiş bir tezgahta, pizza tepsisinin boyutuna uygun şekilde (yaklaşık 0,5 cm kalınlığında) açın. Kenarlarını biraz kalın bırakarak klasik pizza görünümü verebilirsiniz.
Tepsiyi hazırlayın: Açtığınız hamuru yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir pizza tepsisine yerleştirin.
Sos ve malzemeleri ekleyin: Hamurun üzerine pizza sosunu eşit şekilde yayın. Ardından rendelenmiş kaşar peyniri ve diğer sevdiğiniz malzemeleri (sucuk, sosis, biber vb.) ekleyin.
Pişirin: Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya kenarlar altın rengi alana kadar pişirin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrol ederek ilerleyin.
Servis yapın: Fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Kabartma tozu, maya gibi uzun süre fermente olmadığı için hamur daha yoğun olabilir, ancak doğru kıvamda yoğurursanız yine de yumuşak bir sonuç alırsınız.
Malzemeleri aşırı eklemek hamurun pişmesini zorlaştırabilir, bu yüzden dengeli olun.
İsteğe bağlı olarak hamura kekik, fesleğen gibi baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarifle, kabartma tozu kullanarak hızlı, ekonomik ve keyifli bir pizza yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar