Kıymalı Pizza Tarifi: 'ndan Lezzet Şöleni
Merhaba!'na hoş geldiniz. Bugün sizlerle evde kolayca hazırlayabileceğiniz, nefis bir kıymalı pizza tarifi paylaşacağım. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla aile sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Malzemeleri kontrol edin ve hemen başlayalım!
Malzemeler (4 Kişilik):
- Pizza Hamuru İçin
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya (veya 1 tatlı kaşığı kuru maya)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kıymalı Sos İçin
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Üzeri İçin
- 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 adet yeşil biber (halka doğranmış)
- 1 adet domates (dilimlenmiş)
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı (gezdirmek için)
Hazırlık Süresi:
- Hamur mayalanma: 1 saat
- Pişirme: 15-20 dakika
- Toplam: Yaklaşık 1 saat 30 dakika
Yapılışı:
- Hamur Hazırlama
- Ilık suya şekeri ekleyip karıştırın, ardından mayayı ilave edin ve 5-10 dakika bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın.
- Bir kasede un ve tuzu karıştırın, ortasını havuz şeklinde açın. Maya karışımını ve zeytinyağını ekleyip yavaşça hamuru yoğurmaya başlayın.
- Hamur ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp sıcak bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Kıymalı Sos Hazırlama
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ilave edip kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Kıymayı ekleyip rengi dönüp suyunu çekene kadar pişirin. Domates salçasını, tuz, karabiber ve kekiği ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Pizza Toplama ve Pişirme
- Fırını 200°C'ye ısıtın. Mayalanan hamuru hafifçe unlayarak açın ve pizza tepsisine yerleştirin.
- Hazırladığınız kıymalı sosu hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri, yeşil biber ve domates dilimlerini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya kenarları altın rengi alana kadar pişirin. Çıkardıktan sonra üzerine biraz zeytinyağı gezdirip kuru nane serperek servis yapın.
Arda'nın Püf Noktaları:
- Hamurun daha iyi mayalanması için ortamın sıcak olmasına dikkat edin; soba veya radyatör yanı idealdir.
- Kıymalı sosu fazla sulu bırakmayın, aksi takdirde pizza hamuru ıslanabilir.
- Peyniri en son ekleyerek daha lezzetli bir erime sağlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak zeytin veya mısır da ekleyebilirsiniz.
Bu kıymalı pizza tarifiyle,'ndan sevdiklerinize unutulmaz bir akşam yemeği hazırlayın. Afiyet olsun! Denedikten sonra yorumlarınızı bekliyorum. Bir sonraki tarifte görüşmek üzere!
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")