Kıymalı pizza börek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kıymalı pizza börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olan bu börek, özellikle misafirler için ideal bir ikramdır. Kıymalı iç harcı, pizza malzemeleri ile harmanlanarak zengin bir tat profili oluşturur. Bu makalede, kıymalı pizza böreği yapmanın detaylarını ve tarifini bulacaksınız.

Malzemeler

Kıymalı pizza börek için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• Yufka (6 adet)
• Kıyma (300 gram)
• Soğan (1 adet, büyük boy)
• Domates (1 adet, rendelenmiş)
• Yeşil biber (1 adet, doğranmış)
• Kaşar peyniri (200 gram, rendelenmiş)
• Salça (1 yemek kaşığı)
• Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
• Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber)
• Yumurta (1 adet, üzerine sürmek için)

Hazırlık Aşaması

Kıymalı pizza börek yapımında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

1. İç Harcın Hazırlanması

İlk adım olarak, iç harcı hazırlamak gerekmektedir. Bunun için;

• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Rendelenmiş domatesi ve doğranmış yeşil biberi ekleyin, ardından salçayı katın.
• Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Harcı karıştırdıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Yufkaların Hazırlanması

Yufkaları hazırlamak için:

• Bir yufkayı düz bir zemine serin ve üzerine fırça ile zeytinyağı sürün.
• İkinci yufkayı üzerine yerleştirin ve aynı işlemi tekrarlayın.
• Yufkanın ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan koyun.
• Yufkayı iki kenarından katlayarak iç harcı kapatın ve rulo şeklinde sarın.

3. Böreklerin Pişirilmesi

Böreklerin pişirilmesi aşamasında:

• Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, altın rengini almasını sağlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Servis Önerileri

Kıymalı pizza börek, sıcak olarak servise sunulmalıdır. Yanında yoğurt veya çeşitli soslarla daha lezzetli hale getirilebilir. Ayrıca, salata ile birlikte sunulması, hem görsellik hem de lezzet açısından zenginlik katacaktır.

Sonuç

Kıymalı pizza börek, yapımı oldukça basit ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Hem aile yemeklerinde hem de özel günlerde tercih edilebilecek bu tarif, misafirler tarafından da beğenilecektir. Denemeniz dileğiyle!