Kremalı Tavuklu Pizza: Malzemeler ve Yapılışı
Kremalı tavuklu pizza, klasik domates soslu pizzalara lezzetli bir alternatiftir. Kremalı sosun yumuşak dokusu, baharatlı tavuk parçaları ve eriyen peynirlerle birleşince ortaya nefis bir tat çıkıyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kremalı tavuklu pizza tarifi:
Malzemeler (4-6 Kişilik):
- 1 adet hazır pizza hamuru (veya ev yapımı hamur için: 2 su bardağı un, 1 paket instant maya, 1 çay bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı)
- 200 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 1 su bardağı krema
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- İsteğe bağlı: mantar, mısır, yeşil biber gibi ek malzemeler
Kremalı Sos Hazırlığı:
- Küçük bir tencereye kremayı, rendelenmiş sarımsağı, kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Orta ateşte, sürekli karıştırarak kremayı kaynamaya getirin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın. Sosun kıvam alması için bir kenarda soğumaya bırakın.
Tavuk Hazırlığı:
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, tavukları ekleyip her yönü pişene kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin. İsteğe bağlı olarak tavuklara biraz kekik ve karabiber serpebilirsiniz. Pişen tavukları bir kenara alın.
Pizza Hazırlanışı:
- Fırını 200°C'ye ısıtmaya başlayın. Pizza tepsisine yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın.
- Pizza hamurunu tepsiye yerleştirip elinizle hafifçe bastırarak yayın. Kenarlarını biraz kalın bırakabilirsiniz.
- Soğuyan kremalı sosu hamurun üzerine spatula veya kaşık yardımıyla yayın, kenarlarına gelmemesine dikkat edin.
- Üzerine pişmiş tavuk parçalarını ve varsa ek malzemeleri (mantar, mısır, biber gibi) eşit şekilde dağıtın.
- Son olarak mozzarella ve kaşar peynirlerini üzerine serpiştirin.
- Pizzayı önceden ısıtılmış 200°C fırında, altı üstü kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırın performansına göre süreyi ayarlayın.
- Fırından çıkardıktan sonra 2-3 dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı taze kekik veya pul biber serpebilirsiniz.
İpuçları:
- Ev yapımı hamur kullanacaksanız, mayalanma süresine dikkat edin; hamur kabarmalıdır.
- Kremalı sosu çok sıvı olursa, 1 tatlı kaşığı un ekleyip kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
- Tavuk yerine hindi veya mantar kullanarak vejetaryen bir versiyon deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, dışarıdakileri aratmayacak lezzette bir kremalı tavuklu pizza yapabilir, sevdiklerinizle keyifli bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")