Mantarlı Pizza Tarifi: Malzemeler ve Hazırlanışı
Gerekli Malzemeler:
- 1 adet hazır pizza hamuru (veya ev yapımı hamur için: 2 su bardağı un, 1 paket instant maya, 1 çay bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı)
- 200 gr taze mantar (dilimlenmiş)
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1/2 su bardağı pizza sosu (veya domates sosu)
- 1 adet küçük soğan (ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı kekik
- Zeytinyağı, tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: 50 gr dilimlenmiş salam veya sucuk
Hazırlanış Aşamaları:
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın
- Mantarları ince ince dilimleyin, soğanı küp küp doğrayın
- Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun
- Mantar dilimlerini ekleyip suyunu çekene kadar pişirin, tuz ve karabiber ekleyin
- Pizza hamurunu yağlanmış tepsiye yerleştirin, üzerine pizza sosunu yayın
- Kavrulmuş mantar karışımını sosun üzerine yayın
- Rendelenmiş mozzarella peynirini mantarların üzerine serpin
- Kuru fesleğen ve kekik serperek lezzetlendirin
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
- Peynirler eriyip altın rengi alana kadar pişmeye devam edin
- Fırından çıkarıp 2-3 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın
Püf Noktaları:
- Mantarları önceden pişirerek fazla suyunu atın, böylece pizza sulu olmaz
- Ev yapımı hamur kullanacaksanız mayalanma süresine dikkat edin
- Pizzanızı ince hamurlu seviyorsanız hamuru daha fazla açın
- Fırın tepsisini önceden ısıtırsanız alt kısmı daha çıtır olur
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")