Mantarlı Pizza Hazırlama Rehberi
Mantar, pizzaya eşsiz bir lezzet ve doku katan popüler bir malzemedir. Hem vejetaryenler hem de et severler tarafından sevilen bu pizza, evde kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım mantarlı pizza tarifi ve gerekli malzemeler.
Gerekli Malzemeler
- Hamur için
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Sos için
- 1 kutu domates püresi veya hazır pizza sosu
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- Tuz ve karabiber
- Üzeri için
- 250 gram taze mantar (dilimlenmiş)
- 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
- 1 adet kırmızı biber (ince dilimlenmiş, isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik
- Zeytinyağı (serpmek için)
Hazırlık Aşamaları
- Hamur Yapımı
- Ilık suya şeker ve mayayı ekleyip 5-10 dakika bekletin.
- Unu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın. Maya karışımını, tuzu ve zeytinyağını ekleyin.
- Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaba alıp üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Sos Hazırlığı
- Domates püresine rendelenmiş sarımsak, kuru fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Mantarları Hazırlama
- Mantarları ince dilimler halinde kesin. İsterseniz 1-2 dakika soteleyerek suyunu çekmesini sağlayabilirsiniz.
- Pizza Montajı ve Pişirme
- Fırını 220°C'ye ısıtın. Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta açın ve pizza tepsisine yerleştirin.
- Hamurun üzerine sosu yayın, ardından mozzarella peyniri serpin.
- Mantar dilimlerini ve diğer malzemeleri (kırmızı biber gibi) yerleştirin. Üzerine parmesan peyniri ve kekik serpip zeytinyağı gezdirin.
- Pizzayı 15-20 dakika veya kenarları altın rengi olana kadar pişirin.
İpuçları ve Öneriler
- Mantarları sotelemek, pizzanın sulanmasını önler ve lezzetini artırır.
- Hamurun ince veya kalın olması tercihinize bağlıdır; ince hamur için daha uzun süre, kalın hamur için daha kısa süre yoğurun.
- Pizzayı fırından çıktıktan sonra 2-3 dakika bekletip dilimleyin, böylece malzemeler oturur.
- İsteğe bağlı olarak mantarlarla birlikte soğan, zeytin veya diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz.
Sonuç
Mantar, pizzaya hafif bir topraksı tat katar ve bu tarifle evde kolayca lezzetli bir pizza yapabilirsiniz. Malzemeleri taze tutarak ve pişirme süresine dikkat ederek mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")