Mayasız ince pizza hamuru nasıl yapılır, tarifi nedir?

Maya kullanmadan hazırlanan bu pratik pizza hamuru, zamandan tasarruf etmek isteyenler veya mayalı hamurla uğraşmak istemeyenler için mükemmel bir çözüm sunuyor. Sadece birkaç temel malzeme ve kısa bir dinlenme süresiyle, ince ve lezzetli bir pizza tabanı elde etmek mümkün.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mayasız İnce Pizza Hamuru Tarifi

Mayasız ince pizza hamuru, hazırlaması kolay, hızlı ve lezzetli bir alternatiftir. Özellikle maya kullanmak istemeyen veya zaman kısıtı olanlar için idealdir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (2-3 kişilik):

2 su bardağı un (yaklaşık 250 gram)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı, renk için)
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
3/4 su bardağı ılık su (yaklaşık 180 ml)
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Geniş bir kaba un, tuz, şeker ve kabartma tozunu ekleyin. Malzemeleri bir kaşıkla karıştırarak homojen hale getirin.
Ilık su ve zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek, hamuru elinizle yoğurmaya başlayın. Hamur toparlanıp yapışkanlığını kaybedene kadar yaklaşık 5-7 dakika yoğurun. Eğer hamur çok kuruysa, az miktarda su ekleyebilirsiniz; çok yapışkansa, biraz un serpin.
Hamuru top şekline getirip, üzerini nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 15-20 dakika dinlendirin. Bu süre, hamurun elastikiyet kazanmasına yardımcı olur.
Dinlenen hamuru, un serpilmiş bir tezgâhta merdane veya elinizle açın. İnce bir pizza tabanı elde etmek için, hamuru yaklaşık 2-3 mm kalınlığında açın. Kenarlarını biraz kalın bırakarak klasik pizza görünümü verebilirsiniz.
Açtığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine veya pizza taşına yerleştirin. Üzerine istediğiniz sos ve malzemeleri ekleyin.
Önceden 220°C'de ısıtılmış fırında, 10-15 dakika veya kenarlar altın rengi alana kadar pişirin. Fırının ısısına göre süre değişebilir, bu yüzden gözlemleyerek pişirin.

İpuçları:

Hamuru çok ince açarsanız, pişerken kırılgan olabilir; bu nedenle orta incelikte açmak daha iyi sonuç verir.
Kabartma tozu yerine 1 çay kaşığı karbonat kullanabilirsiniz, ancak tadı hafif değişebilir.
Dinlendirme süresini uzatırsanız, hamur daha yumuşak olur, ancak mayasız olduğu için kabarma sınırlıdır.
Pişirme öncesi hamurun üzerine zeytinyağı sürerek daha çıtır bir dokü elde edebilirsiniz.

Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir mayasız ince pizza hamuru yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar