Mayasız Kıymalı Pizza Tarifi
Mayasız pizza, geleneksel pizzalara göre daha hızlı ve kolay hazırlanan, aynı zamanda hafif bir lezzet sunan bir alternatiftir. Özellikle maya kullanmak istemeyenler veya zaman kısıtı olanlar için idealdir. Bu tarifte, kıymalı bir sosla zenginleştirilmiş, çıtır bir hamur ve lezzetli bir üst malzeme kombinasyonu bulacaksınız. İşte adım adım mayasız kıymalı pizza yapımı:
Malzemeler (4-6 Kişilik)
- Hamur için
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Kıymalı sos için
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet domates (küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Üst malzeme için
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
- 1/2 su bardağı doğranmış yeşil biber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi ve Pişirme
- Hazırlık süresi: 20 dakika
- Pişirme süresi: 20-25 dakika
- Toplam süre: yaklaşık 45 dakika
Yapılışı
1. Hamurun Hazırlanması
- Geniş bir kaba un, tuz ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın.
- Ortasını havuz şeklinde açarak ılık su ve zeytinyağını yavaşça ilave edin.
- Elinizle veya bir spatulayla tüm malzemeleri birleştirerek yumuşak ve esnek bir hamur elde edin. Hamur çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru 5-10 dakika dinlendirin, bu sırada diğer malzemeleri hazırlayın.
2. Kıymalı Sosun Hazırlanması
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ilave edip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
- Kıymayı ekleyin, rengi dönüp suyunu çekene kadar pişirin.
- Domates salçasını, doğranmış domatesi, tuz, karabiber ve kekiği ekleyip 5-7 dakika daha pişirin. Sos kıvam alınca ocaktan alın.
3. Pizza Tabanının Şekillendirilmesi
- Fırını 200°C'ye ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamuru, un serpilmiş bir tezgahta pizza tepsisinin boyutuna göre açın. İnce veya kalın tabanlı tercih edebilirsiniz.
- Açtığınız hamuru yağlanmış bir pizza tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin.
4. Sos ve Malzemelerin Yerleştirilmesi
- Hazırladığınız kıymalı sosu hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini, dilimlenmiş zeytinleri ve doğranmış yeşil biberleri serpin.
- İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz.
5. Pişirme ve Servis
- Pizzayı önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-25 dakika pişirin. Peynirler eriyip hafifçe kızarana ve kenarlar altın rengi alana kadar kontrol edin.
- Fırından çıkarıp 2-3 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak servis yapın. Yanında yeşil salata ile sunabilirsiniz.
İpuçları ve Notlar
- Hamurun daha çıtır olması için, pizza tepsisini önceden hafifçe yağlayıp un serpebilirsiniz.
- Kıymalı sosu önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz, böylece pizza yapımı daha hızlı olur.
- Malzemeleri kişisel tercihinize göre değiştirebilirsiniz; örneğin, mantar, mısır veya sucuk ekleyebilirsiniz.
- Mayasız hamur, geleneksel hamura göre daha yoğun olabilir, bu nedenle ince açmak daha iyi sonuç verebilir.
Bu tarifle, evde kolayca lezzetli bir mayasız kıymalı pizza yapabilir, aileniz ve arkadaşlarınızla keyifli bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")