Milföy Pizza ve Milföy Pide Tarifleri
Milföy hamuru, geleneksel pizza ve pide tariflerine pratik ve lezzetli bir alternatif sunar. Hem milföy pizzanın hem de milföy pidenin nasıl yapıldığını aşağıda detaylı bir şekilde bulabilirsiniz. Her iki tarif de milföy hamurunun çıtır dokusunu koruyarak, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir.
Milföy Pizza Yapımı
Milföy pizza, ince ve çıtır bir tabanla klasik pizzalardan ayrılır. İşte adım adım tarifi:
- Malzemeler: 1 paket milföy hamuru (6 adet), 1 su bardağı pizza sosu, 1.5 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri, tercihe göre sucuk, sosis, mantar, biber, zeytin gibi toppings malzemeleri, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve kekik.
- Hazırlık: Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin, ardından üst üste koyup hafifçe açarak birleştirin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Soslama: Milföy hamurunun üzerine pizza sosunu eşit şekilde yayın, kenarlarına 1-2 cm boşluk bırakın.
- Malzeme Eklenmesi: Önce rendelenmiş mozzarella peynirini serpin, ardından dilimlenmiş toppings malzemelerini ekleyin. Son olarak zeytinyağı gezdirip kekik serpin.
- Pişirme: Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya kenarlar altın rengi alana kadar pişirin. Dilimleyerek sıcak servis yapın.
Milföy Pide Yapımı
Milföy pide, geleneksel pide lezzetini daha hafif ve çıtır bir şekilde sunar. İşte basit tarifi:
- Malzemeler: 1 paket milföy hamuru (6 adet), 200 gram kıyma veya peynir (beyaz peynir/kaşar), 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz, karabiber, kimyon, maydanoz, 1 yumurta sarısı (üzeri için), susam veya çörek otu.
- Hazırlık: Milföy hamurlarını oda sıcaklığında bekletin. Kıymalı iç için; soğanı rendeleyip kıyma, salça ve baharatlarla karıştırın. Peynirli iç için; beyaz peyniri ufalanmış halde karıştırın.
- Şekillendirme: Her milföy hamurunu dikdörtgen şeklinde açın, iç harcı ortasına yerleştirin. Kenarlarından katlayarak pide şekli verin, uçlarını sıkıştırın.
- Pişirme Öncesi: Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Pişirme: Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 20-25 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
İpuçları ve Öneriler
- Milföy hamurunun çok yumuşamaması için hızlı çalışın, aksi halde şekil vermek zorlaşabilir.
- Pizza veya pide iç malzemelerini fazla koymamaya dikkat edin; aşırı nem, hamurun çıtırlığını azaltabilir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kenar rengini kontrol edin.
- Vejetaryen seçenekler için sebzeleri önceden hafifçe pişirerek suyunu alın.
Bu tariflerle, milföy hamurunun pratikliğinden yararlanarak lezzetli pizza ve pideler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")