Mini Pizza Poğaça Tarifi
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç Malzeme:
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 gr sucuk/sosis (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kekik
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu veya susam
Hazırlanışı:
- Ilık su, süt, sıvı yağ, şeker ve mayayı bir kapta karıştırıp 10 dakika bekletin
- Una tuz ekleyip, mayalı karışımı yavaş yavaş ilave ederek yoğurun
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin
- Hamurun üzerini örtüp, ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın
- İç malzeme için tüm malzemeleri bir kasede karıştırın
- Mayalanan hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın
- Her parçayı elinizle açıp, iç malzemeden 1 tatlı kaşığı koyun
- Kenarlarını toplayarak kapatın ve ters çevirip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu veya susam serpin
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin
- Altı kızarınca fırından alıp, ılık olarak servis yapın
Püf Noktaları:
- Maya karışımının ılık olması mayalanma için çok önemli
- Hamur çok sert olursa biraz daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz
- İç malzemeyi çok koymamaya dikkat edin, hamur açılabilir
- Fırınınızın ayarını kontrol edin, çok hızlı pişerse sıcaklığı düşürün
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")