Minik pizza poğaçası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için farklı bir tarif: minik pizza poğaçaları. Hamurun yumuşak dokusu, peynir ve baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcı, hem çay saatlerinize hem de ani gelen misafirlerinize hitap edecek. Kolay hazırlanışı ve sunum çeşitliliğiyle bu tarif, günlük menülerinize renk katacak bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Minik Pizza Poğaçası Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

İç Malzeme:

2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
100 gr sucuk veya salam (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:

Ilık su ve sütü bir kaba alın. İçine şeker ve mayayı ekleyip 5 dakika bekletin.
Unu geniş bir kaba eleyin. Ortasını havuz şeklinde açın.
Maya karışımını, sıvı yağ ve tuzu unun ortasına ekleyin.
Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini nemli bezle örtüp, ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Hamur iki katına çıktığında, tezgaha un serpip hamuru alın.
Hamuru merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın.
Domates salçasını zeytinyağı ile karıştırıp hamurun üzerine sürün.
Rendelenmiş kaşar peyniri, sucuk/salam ve baharatları eşit şekilde serpin.
Hamuru rulo şeklinde sarın ve 2-3 cm kalınlığında parçalar kesin.
Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

Maya karışımının ılık olması mayalanmayı hızlandırır
Hamuru çok sert yoğurmayın, esnek kalması önemli
İç malzemeleri istediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz
Fırından çıkar çıkmaz tüketirseniz daha lezzetli olur

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar