Oktay usta'nın ev yapımı pizza tarifi nedir?

Oktay Usta'nın Ev Yapımı Pizza Tarifi

Oktay Usta, Türk televizyonlarının sevilen yemek programı sunucularından biridir ve birçok lezzetli tarifin sahibi olarak tanınmaktadır. Özellikle ev yapımı pizza tarifi, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla dikkat çekmektedir. Bu makalede, Oktay Usta'nın tarifini adım adım inceleyeceğiz ve pizza yapımında dikkat edilmesi gereken noktaları ele alacağız.

Malzemeler

Oktay Usta'nın ev yapımı pizza tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı ılık su
• Pizza sosu (isteğe bağlı olarak hazır veya ev yapımı)
• 100 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
• İsteğe bağlı olarak çeşitli malzemeler (salam, sosis, mantar, biber, zeytin vb.)

Hamurun Hazırlanması

Pizza hamurunun hazırlanması, pizza yapımının en önemli aşamalarından biridir. Oktay Usta'nın tarifinde hamurun hazırlanışı şu şekildedir:

1. Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve instant mayayı harmanlayın.

2. Ortasını açarak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin.

3. Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurun.

4. Hamuru bir top haline getirin ve üzerini temiz bir bezle örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 30-40 dakika mayalanmaya bırakın.

Pizza Sosunun Hazırlanması

Ev yapımı pizza için lezzetli bir sos hazırlamak, pizzanın tadını önemli ölçüde artırır. Sos için gerekli malzemeler ve hazırlanışı:

• 2 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı

1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.

2. Sarımsak kokusu çıkınca rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin.

3. Sosu karıştırarak pişirin ve kekik, tuz, karabiber ekleyin. Sosu kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

Pizzanın Hazırlanması

Mayalanan hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve merdane ile açın. Hamurun kalınlığı tercihinize bağlı olarak değişebilir. Açtığınız hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine hazırladığınız pizza sosunu eşit bir şekilde yayın. Ardından rendelenmiş mozzarella peynirini ve isteğe bağlı olarak seçtiğiniz malzemeleri yerleştirin.

Pizzanın Pişirilmesi

Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pizzayı 15-20 dakika pişirin. Pizzanın kenarları altın rengi alana kadar pişmesini bekleyin. Fırından çıkan pizzayı dilimleyerek sıcak servis yapın.

Sonuç

Oktay Usta'nın ev yapımı pizza tarifi, hem lezzetli hem de pratik bir seçenektir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirebilir ve farklı tatlar elde edebilirsiniz. Pizza yapımının keyfini çıkarın ve sevdiklerinizle paylaşın!