Oktay usta'nın kaşarlı pizzası nasıl yapılır?

Ev yapımı pizzanın en sevilen çeşitlerinden biri olan kaşarlı pizza, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Oktay Usta'nın tarifiyle hazırlanan bu nefis pizza, mis kokulu hamuru ve bol kaşarıyla sofraları şenlendiriyor. İşte evde kolayca uygulayabileceğiniz püf noktalarıyla dolu bir kaşarlı pizza tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Kaşarlı Pizzası Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 kase domates sosu
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kekik

Hazırlık Aşamaları:

Ilık suya şekeri ekleyip karıştırın, üzerine mayayı ilave edin ve 5 dakika bekletin.
Unu derin bir kaba alın, ortasını havuz şeklinde açın. Maya karışımını, tuzu ve zeytinyağını ekleyip yoğurmaya başlayın.
Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Üzerini nemli bezle örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün ve merdane ile pizza tepsisine uygun şekilde açın.
Açtığınız hamurun üzerine domates sosunu sürün, kenarlarına 2 cm boşluk bırakın.
Rendelenmiş kaşar peynirini sosun üzerine eşit şekilde yayın.
Kuru fesleğen ve kekiği serpiştirip önceden 220°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Pizzayı fırından çıkarıp 2-3 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Hamurun iyi mayalanması için ortamın sıcak olmasına dikkat edin.
Kaşar peynirini kendiniz rendeleyin, hazır rendelenmiş olanlar daha az eriyebilir.
Pizzayı fırın tepsisine yerleştirmeden önce tepsiyi hafifçe yağlayın veya pizza kağıdı kullanın.
Fırını önceden ısıtın, böylece hamur daha çıtır olur.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında zeytinyağı ve kekik karışımı ile sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar