Oktay Usta'nın Mayasız Pizza Hamuru Tarifi
Merhaba! Oktay Usta'nın pratik ve lezzetli mayasız pizza hamuru tarifini sizlerle paylaşıyorum. Bu tarif, maya bulamadığınız durumlarda veya daha hızlı bir şekilde pizza yapmak istediğinizde harika bir alternatiftir. Hamur, ince ve çıtır bir taban için idealdir.
Malzemeler:
- 3 su bardağı un (yaklaşık 400 gram)
- 1 su bardağı ılık su (200 ml)
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı (yaklaşık 60 ml)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı, hamura renk katmak için)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu (isteğe bağlı, daha kabarık bir hamur için)
Hazırlanışı:
- Geniş bir kaba unu alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
- Ilık su, zeytinyağı, tuz ve şekeri (ve kabartma tozunu ekliyorsanız) bu havuzun içine ekleyin.
- Malzemeleri bir kaşıkla karıştırarak hamuru bir araya getirin. Daha sonra elinizle yoğurmaya başlayın.
- Hamuru, pürüzsüz ve esnek bir kıvam alana kadar yaklaşık 8-10 dakika yoğurun. Gerekirse az miktarda un veya su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- Hamuru top şekline getirip, üzerini nemli bir bezle örterek 15-20 dakika dinlendirin. Bu süre, hamurun daha kolay açılmasını sağlar.
- Dinlenen hamuru, un serpilmiş bir tezgahta pizza tepsisinin boyutuna göre açın. Kenarlarını kalın bırakarak ince bir taban oluşturun.
- Açtığınız hamuru yağlanmış pizza tepsisine yerleştirin ve üzerine istediğiniz sos ve malzemeleri ekleyin.
- Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında, altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
İpuçları:
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde sertleşebilir.
- Ilık su kullanmak, hamurun daha yumuşak olmasına yardımcı olur.
- Dinlenme süresini atlamayın; bu, hamurun kabarmasına ve lezzetinin gelişmesine katkı sağlar.
- İsteğe bağlı olarak hamura kekik veya sarımsak tozu gibi baharatlar ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Bu mayasız pizza hamuru tarifi, hızlı ve kolay olmasıyla öne çıkıyor. Afiyet olsun! Denedikten sonra deneyimlerinizi paylaşmayı unutmayın. |
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")