Oktay usta'nın sucuklu pizzası nasıl yapılır?

Lezzetli bir sucuklu pizza hazırlamak isteyenler için pratik ve denenmiş bir tarif. Malzeme seçiminden pişirme sürecine kadar tüm detaylar, evde kolayca uygulanabilecek şekilde adım adım anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Sucuklu Pizzası Tarifi

Malzemeler:

1 adet hazır pizza hamuru (veya ev yapımı hamur için: 2 su bardağı un, 1 paket instant maya, 1 çay bardağı ılık su, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı)
1 su bardağı pizza sosu (veya domates sosu)
200 gram sucuk (ince dilimlenmiş)
1,5 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
1 yeşil biber (ince doğranmış)
1 kırmızı biber (ince doğranmış)
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Zeytinyağı (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Hamurun Hazırlanması:

Eğer ev yapımı hamur kullanacaksanız, ılık suya mayayı ekleyip 5 dakika bekletin. Ardından un, tuz ve zeytinyağını ekleyerek yoğurun. Hamur yumuşak ve esnek olana kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.

2. Sos ve Malzemelerin Hazırlanması:

Pizza sosunu bir kasede hazırlayın, içine kekik ekleyip karıştırın.
Sucuğu ince dilimler halinde kesin, biberleri doğrayın ve mozzarella peynirini rendeleyin.

3. Pizza Tabanının Şekillendirilmesi:

Fırını 220°C'ye ısıtın. Hamuru un serpilmiş bir tezgahta açın ve pizza tepsisine yerleştirin. Kenarlarını hafifçe kıvırarak kalınlaştırın.

4. Sos ve Malzemelerin Yerleştirilmesi:

Pizza hamurunun üzerine sosu eşit şekilde yayın, kenarlarına gelmemesine dikkat edin.
Rendelenmiş mozzarella peynirini sosun üzerine serpin.
Sucuk dilimlerini ve doğranmış biberleri düzenli bir şekilde yerleştirin.
İsteğe bağlı olarak pul biber serpiştirin ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.

5. Pişirme:

Pizzayı önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin, veya kenarlar altın rengi alana ve peynir eriyip hafifçe kızarana kadar.

6. Servis:

Fırından çıkarıp 2-3 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak servis yapın. Yanında yeşil salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Sucuğun fazla yağını almak için dilimleri bir kağıt havlu üzerinde bekletebilirsiniz, bu pizzanın daha az yağlı olmasını sağlar.
Hamuru ince açarsanız daha çıtır bir pizza elde edersiniz.
Fırın tepsisini önceden hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı kullanın, yapışmayı önler.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar