Oktay usta'nın süslü pizza hamuru tarifi nedir?

Oktay Usta'nın sırrını taşıyan bu nefis pizza hamuru, hem hafif dokusu hem de mükemmel mayalanmasıyla fark yaratıyor. Ev yapımı pizzalarınızı restoran kalitesine taşıyacak bu tarif, adım adım anlatımıyla herkesin kolayca uygulayabileceği bir lezzet vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Süslü Pizza Hamuru Tarifi

Malzemeler:

4 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 paket instant maya (veya 20 gram yaş maya)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Ilık suya şekeri ekleyip karıştırın, ardından mayayı ilave edin ve 5-10 dakika bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın.
Unu geniş bir kaba alın, ortasını havuz şeklinde açın ve tuzu ekleyin.
Hazırladığınız mayalı suyu ve zeytinyağını unun ortasına dökün, yavaşça karıştırarak hamuru yoğurmaya başlayın.
Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yaklaşık 10-15 dakika yoğurun, pürüzsüz bir top haline getirin.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, sıcak bir yerde 1-1,5 saat kadar mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkmalı).
Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alıp, pizza tepsisine uygun şekilde açın ve süslü malzemelerinizi ekleyerek pişirin.

Pişirme Önerisi:

Pizzayı önceden 220°C'de ısıtılmış fırında, alt-üst ayar açık şekilde 15-20 dakika pişirin, kenarları altın rengi alana kadar kontrollü olun.

Not: Süslü pizza için domates sosu, mozzarella peyniri, sucuk, biber, zeytin gibi sevdiğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz; hamurun ince veya kalın olması tercihinize bağlıdır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap