Pastane tarzı pizza poğaçayı nasıl yapabilirim?

Pastane lezzetini evinize taşıyan bu nefis pizza poğaçası, hem görünümü hem de tadıyla sofralarınızı şenlendirecek. Yumuşacık hamurun üzerinde eriyen peynir ve çeşt çeşt malzemelerle hazırlanan bu tarif, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pastane Tarzı Pizza Poğaçası Tarifi

Malzemeler (Yaklaşık 8-10 adet için):

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya (veya 20g yaş maya)
1 adet yumurta (akı üstüne, sarısı içine)

Pizza Sosu İçin:

2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

Rendelenmiş kaşar peyniri
Sucuk, salam veya sosis (dilimlenmiş)
Siyah zeytin
Yeşil biber
Susam veya çörek otu

Hazırlanışı:

Ilık su ve sütü bir kaba alın. İçine şeker ve mayayı ekleyip 5 dakika bekletin.
Unu geniş bir kaba eleyin. Ortasını havuz şeklinde açıp mayalı karışımı, sıvı yağı, tuzu ve yumurta sarısını ekleyin.
Tüm malzemeleri yavaşça karıştırın ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini nemli bezle örtüp sıcak bir yerde 1-1.5 saat mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkmalı).
Bu sırada pizza sosu için tüm malzemeleri karıştırın.
Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alıp tekrar yoğurun ve 8-10 eşit parçaya bölün.
Her parçayı elinizle açıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Poğaçaların üzerine pizza sosunu sürün, kaşar peyniri ve diğer malzemeleri ekleyin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta akı sürüp susam veya çörek otu serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları: