Patates pizza fırında nasıl pişirilir?

Geleneksel pizza hamuruna farklı bir dokunuş getiren bu tarif, patatesin yumuşak dokusunu pizzayla buluşturuyor. Ev yapımı patatesli hamurun üzerine serpiştirilen malzemelerle hazırlanan bu nefis alternatif, fırından çıkan mis gibi kokusuyla sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Pizza Tarifi: Fırında Lezzetli Bir Alternatif

Patatesli pizza, geleneksel pizzalara lezzetli ve doyurucu bir alternatiftir. Hem patatesin yumuşak dokusu hem de diğer malzemelerle uyumu, bu tarifi özel kılar. İşte fırında patatesli pizza yapımının adım adım tarifi:

Malzemeler (4 kişilik):

2 orta boy patates (yaklaşık 400 gram)
1 su bardağı un
1 paket instant maya (veya 20 gram yaş maya)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
Yarım su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
Yarım su bardağı domates sosu veya pizza sosu
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı ek malzemeler: dilimlenmiş sucuk, mantar, biber, soğan

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve haşlayın. Haşlanmış patatesleri bir kasede ezin ve soğumaya bırakın.
Ilık suya şeker ve mayayı ekleyip karıştırın, 5-10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Geniş bir kaba un, tuz, soğumuş patates püresi, zeytinyağı ve mayalı suyu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkmalı).

Pişirme Süreci:

Fırını 200°C'ye ısıtın ve pizza tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Mayalanmış hamuru tekrar yoğurup, pizza tepsisine yayın. Kenarlarını hafifçe kıvırarak kalınlaştırın.
Hamurun üzerine domates sosunu sürün, ardından rendelenmiş mozzarella peynirini eşit şekilde yayın.
İsteğe bağlı ek malzemeleri (sucuk, mantar gibi) ekleyip, kekik ve pul biber serpin.
Pizzayı önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, üzeri altın rengi alana kadar kontrol edin.
Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

İpuçları:

Patates püresini tamamen soğutun, aksi halde hamur mayalanmayabilir.
Pizzanın daha çıtır olmasını isterseniz, fırın ısısını 220°C'ye çıkarıp pişirme süresini kısaltın.
Ek malzeme olarak füme et veya sebzelerle çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarifle, patatesin fırında pizzaya kattığı eşsiz lezzeti deneyimleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar