Patlıcanlı pide pizza tarifini nasıl hazırlayabilirim?

Akdeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden patlıcan, bu kez pizza ile buluşuyor. Pratik hazırlanışı ve enfes aromasıyla hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, günlük öğünlerinizi renklendirecek bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patlıcanlı Pide Pizza Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Akdeniz Lezzeti

Malzemeler (4 kişilik):

2 adet orta boy patlıcan
1 adet hazır pizza hamuru veya pide hamuru
200 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kırmızı soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı: Sosis veya sucuk

Hazırlık Aşamaları:

Patlıcanları yıkayıp ince ince dilimleyin, tuzlu suda 15 dakika bekletin
Patlıcan dilimlerini havlu kağıtla kuruladıktan sonra zeytinyağında kızartın
Soğanı ince piyazlık doğrayın, sarımsakları ezin
Domates salçasını bir miktar suyla açın

Yapılışı:

Fırını 200 dereceye ısıtın
Pizza hamurunu yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin
Hazırladığınız salçalı karışımı hamurun üzerine sürün
Rendelenmiş mozzarella peynirinin yarısını hamura yayın
Kızartılmış patlıcan dilimlerini düzenli şekilde yerleştirin
Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin
Kalan mozzarella peynirini üzerine serpiştirin
Kekik, nane, tuz ve karabiberi ekleyin
Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
Peynirler altın rengi alana kadar kontrollü pişirin

Püf Noktaları:

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır
Pizza hamurunu ince açarsanız daha çıtır olur
İsterseniz üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz
Fırın tepsisine mısır unu serperseniz hamur yapışmaz

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın
Yanında ayran vye cacık ile servis edebilirsiniz
Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar