Pesto soslu pizzayı nasıl yapabilirim?

Fesleğenin aromatik dokunuşuyla klasik pizzalardan sıyrılan pesto soslu pizza, İtalyan mutfağının yaratıcı yorumlarından biri. Taze malzemelerle hazırlanan pesto sosunun mozzarella ve parmesanla buluştuğu bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pesto Soslu Pizzanın Tanımı

Pesto soslu pizza, İtalyan mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle taze fesleğen, çam fıstığı, sarımsak, zeytinyağı ve parmesan peyniri ile yapılan pesto sosu, pizzanın üzerine sürülerek farklı bir tat profili sunar. Bu makalede, pesto soslu pizzanın hazırlanışı, malzemeleri ve pişirme yöntemleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Gerekli Malzemeler

Pesto soslu pizza hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

Pizza hamuru (hazır ya da ev yapımı)
Pesto sosu (ev yapımı ya da hazır)
Rendelenmiş mozzarella peyniri
Domates (isteğe bağlı)
Zeytin (isteğe bağlı)
Parmesan peyniri
Taze fesleğen yaprakları
Zeytinyağı

Pesto Sosunun Hazırlanışı

Pesto sosu, pizzanın lezzetini artıran önemli bir bileşendir. İşte evde pesto sosu yapmanın basit bir tarifi:

2 su bardağı taze fesleğen yaprağını, 1/4 su bardağı çam fıstığını, 2 diş sarımsağı ve 1/2 su bardağı parmesan peynirini bir mutfak robotuna koyun.
İçine 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin.
Karışımı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin ve tuz ile karabiber ekleyerek tatlandırın.

Pizza Hamurunun Hazırlanışı

Pizza hamuru, pizzanın temelini oluşturur. İşte basit bir pizza hamuru tarifi:

3 su bardağı un, 1 paket instant maya, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı şeker bir kapta karıştırılır.
Karışıma 1 su bardağı ılık su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir.
Tüm malzemeler yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur, üzeri örtülerek 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.

Pizzanın Hazırlanışı

Pizzanın hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

Mayalanmış hamur, unlanmış bir yüzeyde açılır ve istenilen kalınlıkta bir taban oluşturulur.
Pesto sosu, hamurun üzerine eşit bir şekilde sürülür.
Rendelenmiş mozzarella peyniri, pesto sosunun üzerine serpiştirilir.
İsteğe bağlı olarak dilimlenmiş domates ve zeytin eklenir.
Pizzanın üzerine biraz parmesan peyniri ve taze fesleğen eklenir.

Pizzanın Pişirilmesi

Pizzanın pişirilmesi için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

Fırın, 220°C (428°F) sıcaklığa önceden ısıtılır.
Pizza, önceden ısıtılmış fırına yerleştirilir ve yaklaşık 12-15 dakika pişirilir.
Pizzanın kenarları altın rengi alana kadar pişirilmesi sağlanır.

Servis Önerileri

Pesto soslu pizza, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze yeşilliklerden oluşan bir salata ile sunulması önerilir. Ayrıca, dilimlenmiş limon veya acı biber ile tatlandırmak, lezzetini artırabilir.

Ekstra Bilgiler

Pesto soslu pizza, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin;

Farklı peynir çeşitleriyle (örneğin; ricotta veya keçi peyniri) deneyebilirsiniz.
Izgara sebzeler ekleyerek daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.
Pizza hamurunu tam buğday unu veya glutensiz un ile hazırlayarak, farklı diyet ihtiyaçlarına cevap verebilirsiniz.

Sonuç olarak, pesto soslu pizza, hem lezzetli hem de hazırlaması oldukça kolay bir yemektir. Hem özel günlerde hem de günlük yemeklerinizde tercih edebileceğiniz bu lezzeti, kendi damak zevkinize göre özelleştirerek keyifle tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Mazhar 10 Kasım 2025 Pazartesi

Pizza hamurunu mayalandırırken ne kadar süre beklemem gerekiyor, daha kısa sürede mayalanması için bir ipucu var mı?

Admin 10 Kasım 2025 Pazartesi

Merhaba Mazhar Bey, pizza hamurunun mayalanma süresi genellikle kullanılan maya türüne ve ortam sıcaklığına göre değişir. Normal şartlarda oda sıcaklığında (20-25°C) 1-2 saat, buzdolabında ise 12-24 saat bekletebilirsiniz.

Daha hızlı mayalanma için ipuçları:
- Maya miktarını biraz artırabilirsiniz (normalden %25-30 fazla)
- Ilık su kullanın (35-38°C)
- Hamuru ılık bir ortamda bekletin (fırını 50°C'ye getirip kapatıp içine koyabilirsiniz)
- Hamur kabının üzerini nemli bezle örtün
- Şeker ekleyerek mayayı aktive edebilirsiniz (1 tatlı kaşığı kadar)

Unutmayın, daha yavaş mayalanma genellikle daha lezzetli bir hamur verir. Acele etmek yerine planlı yapmanızı öneririm.