Peynirli Pizza Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı
Gerekli Malzemeler:
- Hamur için: 3 su bardağı un, 1 su bardağı ılık su, 1 paket instant maya, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Sos için: 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 diş sarımsak (rendelenmiş), 1 çay kaşığı kuru fesleğen, 1 çay kaşığı kekik, tuz, karabiber
- Üzeri için: 200 gr rendelenmiş mozzarella peyniri, 100 gr kaşar peyniri, isteğe bağlı olarak parmesan peyniri
Pizza Hamuru Hazırlığı:
- Ilık suya şeker ve mayayı ekleyip 10 dakika bekletin
- Unu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuzu ve zeytinyağını ekleyip yoğurmaya başlayın
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın
Sos Hazırlığı:
- Tüm sos malzemelerini bir kasede karıştırın
- Kıvamının çok koyu olmamasına dikkat edin, gerekirse 1-2 yemek kaşığı su ekleyin
Pizza Yapılışı:
- Fırını 220°C'ye ısıtın
- Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün ve merdane ile açın
- Pizza tepsisine yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın
- Açtığınız hamuru tepsiye yerleştirin
- Hazırladığınız sosu hamurun üzerine eşit şekilde yayın
- Rendelenmiş peynirleri sosun üzerine serpiştirin
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
- Peynirler eriyip altın rengi alana kadar pişmeye devam edin
İpuçları:
- Hamurun daha gevrek olmasını istiyorsanız ince açın
- Peynir seçiminde mozzarella ve kaşar karışımı en iyi sonucu verir
- Pizzayı fırından çıkarır çıkarmaz dilimleyip servis yapın
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")