Pizza Ekmek (Pizza Hamuru) Nasıl Yapılır?
Pizza ekmek, pizzanın temelini oluşturan ve doğru yapıldığında lezzetli sonuçlar veren bir hamur türüdür. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz pizza ekmek tarifi ve gereken malzemeler:
Gerekli Malzemeler:
- 3 su bardağı un (yaklaşık 400 gram)
- 1 su bardağı ılık su (200 ml)
- 1 paket instant maya (7 gram)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılış Aşamaları:
- Maya hazırlama: Ilık suyu bir kaba alın, içine şekeri ekleyip karıştırın. Ardından mayayı ekleyip 5-10 dakika bekleyin. Maya köpürdüğünde hazır demektir.
- Un ve tuzu karıştırma: Derin bir kaba unu ve tuzu ekleyip karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açın.
- Hamur yoğurma: Maya karışımını ve zeytinyağını unun ortasına dökün. Yavaşça karıştırarak hamuru bir araya getirin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
- Mayalama: Hamuru top şekline getirip, üzerini nemli bir bezle örterek sıcak bir yerde 1-1.5 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalı.
- Şekil verme: Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alıp, pizza tepsisine uygun şekilde açın. Kenarlarını kalın bırakarak ince veya orta kalınlıkta açabilirsiniz.
- Pişirme öncesi: Açtığınız hamurun üzerine pizza sosu ve malzemelerini ekleyip, önceden 220°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
İpuçları:
- Hamurun mayalanması için sıcak ve hava akımı olmayan bir ortam seçin.
- Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; çok sert olmamalı.
- Daha gevrek bir pizza için hamuru ince açın, daha kabarık için kalın bırakın.
Bu basit adımlarla evde nefis bir pizza ekmek hazırlayabilir, dilediğiniz malzemelerle pizzanızı tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")