Pizza hamuru hazırlamak için hangi malzemeleri kullanmalıyım?

İtalyan usulü klasik pizza hamurunun sırrı, doğru malzeme seçiminde ve oranlarında gizli. İşte mükemmel bir pizza temeli oluşturmak için gerekli tüm bileşenler ve bu malzemelerle hamurunuzu nasıl bir üst seviyeye taşıyabileceğinize dair ipuçları.

21 Kasım 2025
Temel Pizza Hamuru Malzemeleri

İtalyan usulü klasik bir pizza hamuru hazırlamak için ihtiyacınız olan temel malzemeler şunlardır:

  • Un: 500 gram (tercihen tipo "00" un veya ekmek unu, daha elastik bir hamur için)
  • Su: 300 ml (ılık, yaklaşık 35°C)
  • Maya: 7 gram (kuru veya taze maya)
  • Tuz: 10 gram (ince öğütülmüş)
  • Zeytinyağı: 1 yemek kaşığı (hamurun yumuşaklığını artırır)
  • Şeker (isteğe bağlı): 1 çay kaşığı (mayanın aktifleşmesine yardımcı olur)

Malzeme Seçiminde İpuçları

Hamurun kalitesini artırmak için:

  • Un seçerken yüksek protein içeriğine sahip olanları tercih edin
  • Suyun çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi halde maya ölebilir
  • Zeytinyağı yerine normal sıvı yağ da kullanabilirsiniz

Ekstra Lezzet İçin Öneriler

  • Hamura 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik ekleyebilirsiniz
  • Sarımsak tozu ile farklı bir aroma katabilirsiniz
  • Tam buğday unu kullanarak daha sağlıklı bir alternatif yapabilirsiniz

Bu malzemelerle yaklaşık 4 kişilik orta boy pizza hamuru hazırlayabilirsiniz. Hamurun en az 1 saat mayalanması için zaman ayırmayı unutmayın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Editörün Seçtiği
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ekmek Pizzası Tarifi ve Malzemeleri
Ekmek Pizzası Tarifi ve Malzemeleri
Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri
Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri
Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri
Mini Pizza Tarifi ve Malzemeleri
Mini Pizza Tarifi ve Malzemeleri
Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri
Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri
;