Pizza sosu için malzemeler nelerdir ve nasıl hazırlanır?

Ev yapımı pizzaların lezzet sırrı, doğru malzemelerle hazırlanan özel bir sostan geçer. Taze domates püresi, aromatik baharatlar ve zeytinyağının uyumunu yansıtan bu tarif, hem hafif hem de yoğun bir tat sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pizza Sosu İçin Malzemeler

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
400 gram domates püresi veya konserve doğranmış domates
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya biraz kırmızı pul biber

Pizza Sosunun Hazırlanışı

Orta boy bir tencere veya tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Domates püresini veya doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Domates salçasını kullanacaksanız bu aşamada ilave edin.
Kuru fesleğen, kekik, şeker, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya kırmızı pul biber de ekleyebilirsiniz.
Sosu kaynamaya bırakın, ardından ocağın ateşini kısıp kapağını kapatarak 15-20 dakika pişirin. Bu süre boyunca ara sıra karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın.
Sosunuz istediğiniz kıvama geldiğinde (yoğun ve pürüzsüz bir yapıda) ocaktan alın. Dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Sosu soğumaya bırakın, ardından pizzanızın üzerine sürmek için kullanın. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap