Pizza sosu nasıl hazırlanır? en iyi tarifler nelerdir?

Ev yapımı pizzaların en önemli lezzet unsuru olan pizza sosu, doğru malzeme dengesi ve pişirme tekniğiyle hazırlandığında pizzanıza profesyonel bir dokunuş katıyor. Temel domates sosundan pestolu çeşitlere kadar farklı tarifler, her damak zevkine uygun alternatifler sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pizza Sosu Nasıl Hazırlanır?

Pizza sosu, pizzanın lezzetini belirleyen en önemli unsurlardan biridir. İyi bir pizza sosu, taze malzemelerle hazırlanmalı, dengeli bir tat ve kıvama sahip olmalıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz temel pizza sosu tarifi ve ipuçları:

Malzemeler:

1 kutu (400g) doğranmış domates veya taze domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)

Hazırlanışı:

Zeytinyağını bir tavada ısıtın, sarımsakları ekleyip hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
Doğranmış domatesleri ekleyin, baharatlar ve tuzu ilave edin.
Orta ateşte, sos koyulaşana kadar 15-20 dakika pişirin, ara sıra karıştırın.
İsterseniz blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Sosu soğumaya bırakın, ardından pizzanızın üzerine sürün.

İpuçları:

Taze domates kullanıyorsanız, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
Sosu bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek, lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar.
Acı sevenler için bir tutam kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz.

En İyi Pizza Sosu Tarifleri

Farklı pizza türleri için çeşitli sos tarifleri mevcuttur. İşte en popüler ve lezzetli olanları:

1. Klasik İtalyan Pizza Sosu

Malzemeler: San Marzano domatesleri, taze fesleğen, zeytinyağı, sarımsak, tuz.
Hazırlanışı: Domatesleri çatalla ezerek pürüzsüz hale getirin, diğer malzemelerle karıştırın ve pişirmeden pizzaya sürün. Geleneksel Napoli pizzasında bu yöntem kullanılır.

2. Beyaz Sos (Pizza Bianca)

Malzemeler: Krem peynir, rendelenmiş mozzarella, sarımsak tozu, karabiber, biraz krema.
Hazırlanışı: Tüm malzemeleri karıştırıp kremalı bir sos elde edin, sebzeli veya tavuklu pizzalarla mükemmel uyum sağlar.

3. Barbekü Soslu Pizza

Malzemeler: Hazır barbekü sos, domates püresi, soğan tozu, biraz bal.
Hazırlanışı: Malzemeleri karıştırıp tavada hafifçe ısıtın, tavuk veya pastırmalı pizzalar için idealdir.

4. Pestolu Pizza Sosu

Malzemeler: Taze fesleğen, çam fıstığı, parmesan peyniri, zeytinyağı, sarımsak.
Hazırlanışı: Tüm malzemeleri blendırda pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın, vejetaryen pizzalarda kullanın.

5. Acılı Arrabbiata Sos

Malzemeler: Domates, kırmızı biber, sarımsak, kırmızı pul biber, zeytinyağı.
Hazırlanışı: Domates ve baharatları pişirip acı sevenler için baharatlı bir sos hazırlayın.

Bu tariflerle evde lezzetli pizza sosları yapabilir, pizzanızı kişiselleştirebilirsiniz. Deneyerek kendi favori tarifinizi oluşturabilirsiniz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar