Kolay ve Lezzetli Ev Yapımı Pizza Sosu Tarifi
Evde pizza yaparken en önemli unsurlardan biri, pizzanın temelini oluşturan sostur. Hazır soslar yerine kendi pizzanız için taze ve lezzetli bir sos yapmak oldukça basittir. İşte az malzemeyle hazırlayabileceğiniz, pratik bir pizza sosu tarifi:
Malzemeler:
- 1 kutu (400g) doğranmış domates veya domates püresi
- 2 diş sarımsak (incecik kıyılmış veya ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- Yarım çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
- Çeyrek çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı şeker (domatesin asiditesini dengelemek için)
Hazırlanışı:
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın ve kısık ateşte ısıtın.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar, yaklaşık 1 dakika soteleyin (yanmamasına dikkat edin).
- Doğranmış domatesleri veya domates püresini tencereye ekleyin.
- Fesleğen, kekik, tuz, karabiber ve isteğe bağlı şekeri ilave edip karıştırın.
- Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısarak 10-15 dakika pişirin. Bu süre, sosun kıvam almasına ve lezzetlerin birbirine karışmasına olanak tanır.
- İsterseniz sosu blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz, ancak doğal dokusunu korumak da tercih edilebilir.
- Sosu soğumaya bırakın, ardından pizzanızın hamuru üzerine eşit şekilde yayın.
İpuçları:
- Taze baharat kullanmak isterseniz, 1 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen ve kekik ekleyebilirsiniz.
- Sosu önceden hazırlayıp buzdolabında 3-4 gün saklayabilir veya dondurucuda daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
- Domateslerin mevsimine göre şeker miktarını ayarlayın; tatlı domateslerde şekere gerek kalmayabilir.
Bu basit tarifle, ev yapımı pizzanızı daha da özel hale getirebilir, aileniz ve arkadaşlarınızla keyifle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")