Pizza sosu nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Lezzetli bir pizzanın sırrı, ev yapımı sosunda gizli. Taze malzemelerle hazırlanan bu özel tarif, pizza keyfinizi bir üst seviyeye taşıyacak.
Ev Yapımı Pizza Sosu Tarifi
Gerekli Malzemeler:
- 1 kutu (400g) doğranmış domates veya domates püresi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı, domatesin asitliğini dengelemek için)
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın ve kısık ateşte ısıtın
- İnce kıyılmış sarımsakları ekleyip 1 dakika kadar kavurun (renk değiştirmemesine dikkat edin)
- Doğranmış domatesleri veya domates püresini tencereye ekleyin
- Tüm baharatları (fesleğen, kekik, tuz, karabiber) ve isteğe bağlı şekeri ekleyin
- Kısık ateşte 15-20 dakika ara sıra karıştırarak pişirin
- Sos kıvam alıp biraz koyulaşınca ocaktan alın
- İsterseniz blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz
- Sosu soğuduktan sonra pizzanızda kullanın
İpuçları:
- Taze fesleğen ve kekik kullanırsanız daha aromatik bir sos elde edersiniz
- Sosu bir gün önceden yaparsanız lezzeti daha iyi oturur
- Acı sevenler bir tutam kırmızı pul biber ekleyebilir
- Domates mevsimindeyse 4-5 adet taze domatesi rendeleyerek de kullanabilirsiniz
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")