Evde Pizzahamuru Yapımı: Adım Adım Rehber
Evde pizzahamuru yapmak, hem lezzetli hem de ekonomik bir seçenektir. İşte temel malzemeler ve yapım aşamaları:
Malzemeler (2 orta boy pizza için):
- 3 su bardağı un (tercihen ekmeklik un veya tipo "00" un)
- 1 su bardağı ılık su (yaklaşık 35-40°C)
- 1 paket instant maya (7g) veya 20g taze maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlık Aşamaları:
- Maya aktivasyonu: Ilık suya şekeri ekleyin, üzerine mayayı serpin. 5-10 dakika bekleyip mayanın köpürdüğünden emin olun.
- Un karışımı: Geniş bir kapta un ve tuzu karıştırın, ortasını havuz şeklinde açın.
- Hamur oluşturma: Maya karışımını ve zeytinyağını unun ortasına ekleyin, yavaşça karıştırarak hamuru toplayın.
- Yoğurma: Tezgaha alıp 8-10 dakika yoğurun, hamur pürüzsüz ve esnek olana kadar devam edin.
- Mayalama: Hamuru yağlanmış bir kaba alın, üzerini nemli bezle örtüp sıcak bir yerde 1-1,5 saat bekletin (iki katına çıkana kadar).
- Şekil verme: Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgahta iki eşit parçaya bölün, pizza tepsisine yerleştirip kenarlarından çekerek açın.
İpuçları:
- Unu yavaş ekleyin, kıvamı kontrol edin; gerektiğinde biraz daha su veya un ilave edin.
- Mayalama süresi oda sıcaklığına bağlıdır; sıcak ortamda daha hızlı mayalanır.
- Hamuru buzdolabında 24 saate kadar bekletebilirsiniz; bu, lezzetini artırır.
Bu basit adımlarla, evde mis gibi pizzahamuru hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz! |
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")