Ramazan'da pideli pizza nasıl yapılır, tarif nedir?

Pideli pizza, klasik pizza hamurunun yerine pide hamuru kullanılan bir yemek türüdür. Bu yemek, özellikle Ramazan ayında iftar sofralarında tercih edilen bir alternatif olarak öne çıkmaktadır. Pide hamurunun üzerine çeşitli malzemelerle hazırlanan pizzalar, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunar.

Malzemeler

Pideli pizza yapmak için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 300 ml ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
• Baharatlar (karabiber, pul biber, kekik)

Pideli Pizza Yapılışı

Pideli pizza yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Hamurun Hazırlanması: - Unu geniş bir kaba alın. - Instant mayayı, tuzu ve şekeri ekleyin, karıştırın. - Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyin. - Hamuru yoğurun ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. - Hamuru üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Bir tavada zeytinyağını ısıtın. - Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun. - Doğranmış yeşil biberi ve rendelenmiş domatesi ekleyin, baharatları ilave edin ve karıştırın. - Harcı birkaç dakika pişirin ve ocaktan alın.

3. Pidelerin Şekillendirilmesi: - Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve bezelere ayırın. - Her bir bezeyi oval veya yuvarlak bir şekilde açın, kalın bir taban oluşturun.

4. Pideli Pizzanın Birleştirilmesi: - Açtığınız pide hamurlarının üzerine kıymalı harcı yayın. - Rendelenmiş mozzarella peynirini harcın üzerine serpiştirin. - Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, pidelerin kenarları altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Pideli pizzayı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunum yapmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, isteğe bağlı olarak, üzerine taze maydanoz veya roka serpebilirsiniz.

Sonuç

Pideli pizza, hem Türk mutfağının zenginliğini hem de modern mutfak kültürünü bir araya getiren özel bir lezzettir. Ramazan ayında iftar sofralarınıza farklı bir dokunuş katmak isterseniz, bu tarif sizler için mükemmel bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!