Susamlı Pizza Poğaça Tarifi
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
İç Malzemesi:
- 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 gr salam veya sucuk (dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- Yarım çay kaşığı pul biber
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı susam
Hazırlanışı:
1. Hamur Yapımı:
- Ilık su ve sütü bir kaba alın. İçine maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin.
- Unu derin bir kaba eleyin. Ortasını havuz şeklinde açın.
- Maya karışımını, tuzu ve sıvı yağı ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini nemli bezle örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
2. İç Harcı Hazırlama:
- Rendelenmiş kaşar peyniri, dilimlenmiş salam/sucuk, domates salçası, kekik ve pul biberi karıştırın.
3. Şekil Verme:
- Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün.
- Her parçayı merdane ile 0.5 cm kalınlığında açın.
- Pizza dilimleri şeklinde kesin veya yuvarlak kesip iç harçtan koyun.
- Kenarlarını kapatıp tepsiye dizin.
4. Pişirme:
- Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Not:
- İç malzemesini damak zevkinize göre zeytin, mısır veya mantarla zenginleştirebilirsiniz.
- Poğaçaları sıcak veya ılık olarak servis yapın.
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")