Sütlü pizza hamuru nasıl hazırlanır? adım adım tarif nedir?

Sütün yumuşak dokusuyla hazırlanan bu pizza hamuru, geleneksel tariflerden farklı olarak daha yumuşak ve lezzetli bir taban sunuyor. Maya aktivasyonundan pişirme aşamasına kadar tüm süreç, adım adım anlatılıyor. Hamurun kıvamını mükemmel hale getirmek için ipuçları ve püf noktaları da mevcut.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Pizza Hamuru Tarifi

Malzemeler:

4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya (veya 20 gr yaş maya)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

1. Adım: Maya Aktarma

Ilık süt ve ılık suyu bir kaba alın. İçine şekeri ekleyip karıştırın. Mayayı ilave edip 5-10 dakika bekleyin, üzeri köpüklenince maya aktif hale gelmiş demektir.

2. Adım: Hamur Yoğurma

Unu geniş bir kaba eleyin. Ortasını havuz şeklinde açın. Maya karışımını, tuzu ve zeytinyağını ekleyin. Yavaşça unla birleştirerek yoğurmaya başlayın.

3. Adım: Yoğurma İşlemi

Hamuru 8-10 dakika yoğurun. Ele yapışmayan, esnek ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. Gerekirse az miktarda un ilave edebilirsiniz.

4. Adım: Mayalama

Hamuru top şekline getirip yağlanmış bir kaba alın. Üzerini nemli bezle örtüp sıcak bir yerde 1-1,5 saat mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.

5. Adım: Şekil Verme

Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alıp havasını alın. Pizza tepsisine yerleştirip parmak uçlarınızla açarak pizza tabanı şeklini verin.

6. Adım: Pişirme Öncesi

Açtığınız hamurun üzerine istediğiniz sos ve malzemeleri ekleyip önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

Püf Noktaları: