Sütsüz yumuşak pizza hamuru nasıl yapılır?
Süt kullanmadan hazırlanan yumuşacık bir pizza hamurunun sırrı doğru mayalama ve yoğurma tekniğinde saklı. Bu tarif, klasik pizza hamurlarına alternatif olarak hem hafif hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Maya aktivasyonundan pişirme aşamasına kadar tüm detaylar, kusursuz bir pizza temeli oluşturmanızı sağlayacak şekilde adım adım anlatılıyor.
Sütsüz Yumuşak Pizza Hamuru Tarifi
Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya (7g)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlık Süresi:
- 15 dakika hazırlık
- 1 saat mayalanma
Yapılış Aşamaları:
1. Maya Aktive Etme:
- Ilık suya şekeri ekleyip karıştırın
- Maya ekleyip 5 dakika bekleyin (üzeri köpüklenecek)
2. Hamur Yoğurma:
- Unu geniş bir kaba eleyin
- Ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuzu ve zeytinyağını ekleyin
- Yavaşça unla karıştırarak hamuru oluşturun
- 10-15 dakika iyice yoğurun (hamur yumuşak ve elastik olacak)
3. Mayalama:
- Hamuru yağlanmış kaba alın
- Üzerini nemli bezle örtün
- Sıcak ortamda 1 saat mayalanmaya bırakın (iki katına çıkacak)
4. Şekil Verme:
- Mayalanan hamuru hafifçe yoğurun
- İstediğiniz boyutta açın
- Pizza tepsisine yerleştirin
Pişirme Önerileri:
- Önceden 220°C'de ısıtılmış fırında pişirin
- Altı altın rengi olana kadar pişirin
- Çıkarır çıkmaz üzerine zeytinyağı sürün
Püf Noktaları:
- Su ısısı el yakmayacak derecede olmalı
- Maya tuzla direkttttttt temas etmemeli
- Yoğurma süresini kısaltmayın
- Mayalama için sıcak ve draftsız ortam seçin
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")