Tavada Pizza Hamuru Nasıl Yapılır?
Tavada pizza hamuru, geleneksel fırın pizza hamuruna alternatif olarak hızlı, pratik ve lezzetli bir seçenektir. Özellikle fırını olmayanlar veya zaman kısıtı nedeniyle uzun süre mayalanma beklemek istemeyenler için idealdir. İşte adım adım tavada pizza hamuru yapımı:
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı instant maya (veya 1/2 paket yaş maya)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Ekstra un (tezgâh ve ele serpmek için)
Hazırlık Süreci
- Ilık suyu bir kaba alın, içine şeker ve instant mayayı ekleyip karıştırarak mayanın aktifleşmesini sağlayın. Eğer yaş maya kullanıyorsanız, önce mayayı ılık su ve şekerle eritip 5-10 dakika bekletin.
- Başka bir kapta un ve tuzu karıştırın, ardından mayalı suyu ve zeytinyağını ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır; gerekirse azar azar un ekleyin.
- Hamuru toparlayıp üzerini nemli bir bezle örterek oda sıcaklığında 30-45 dakika mayalanmaya bırakın. Bu süre hamurun kabarması için yeterlidir.
Pişirme Adımları
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgâhta açın, tavaya sığacak şekilde yuvarlak veya dilediğiniz formda hazırlayın.
- Teflon veya döküm bir tavayı orta ateşte ısıtın, hamuru tavaya yerleştirin ve üzerine bir kapak kapatarak 3-5 dakika pişirin. Altı hafifçe kızardığında, hamuru çevirin.
- Diğer tarafını da 2-3 dakika pişirdikten sonra, hamur hazırdır. Üzerine sos, peynir ve diğer malzemeleri ekleyip tekrar tavada veya fırında pişirerek pizzanızı tamamlayabilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler
- Hamuru ince açarsanız daha çıtır, kalın açarsanız daha yumuşak bir pizza elde edersiniz.
- Tavayı önceden ısıtmak, hamurun tabanının düzgün pişmesini sağlar.
- İsteğe bağlı olarak hamura kekik, sarımsak tozu gibi baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Pişirme sırasında kapağı kapatmak, hamurun üst kısmının da pişmesine yardımcı olur.
Bu yöntemle, evde kolayca ve kısa sürede nefis bir pizza hamuru yapabilir, dilediğiniz malzemelerle kişiselleştirilmiş pizzalar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")