Yufka ile Pizza Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 gram sucuk veya salam (isteğe bağlı)
- 1 adet domates (küp doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz, karabiber (damak zevkine göre)
- Üzeri için: 1 adet yumurta ve çörek otu
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tavada sıvı yağı ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Yeşil biberi ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Küp doğranmış domatesleri, sucuk veya salamı (kullanıyorsanız) ekleyip birkaç dakika pişirin.
- Baharatları (nane, kekik, tuz, karabiber) ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. İç harcınız hazır.
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkanın üzerine iç harcı yayın, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
- İkinci yufkayı üzerine kapatın ve aynı işlemi tekrarlayın: iç harç ve peynir.
- Üçüncü yufkayı en üste koyun ve kenarlarını içe doğru katlayarak böreği kapalı hale getirin.
- Böreği yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- Yumurtayı çırpın ve böreğin üzerine sürün, ardından çörek otu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, üzeri altın rengi alana kadar.
- Fırından çıkarın, biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- İç harcı fazla sulu olmamalı, aksi halde yufka yumuşayabilir.
- İsteğe bağlı olarak mısır, zeytin veya mantar ekleyebilirsiniz.
- Böreği sıcak servis yapmak daha lezzetli olacaktır.
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")