Yufkadan Pizza Börek Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 gram sucuk veya salam (isteğe bağlı)
- 1 adet domates (küp doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
- Zeytin (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
1. İç Malzeme Hazırlığı:
- Soğan, domates ve biberi küp küp doğrayın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış domates ve biberi ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın, ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Sucuk veya salamı küp küp doğrayın (vejetaryen seçenek için atlayabilirsiniz).
2. Yufkaların Hazırlanması:
- Yufkaları tezgaha serin, her birini hafifçe yağlayın.
- İlk yufkanın üzerine hazırladığınız iç malzemeden, rendelenmiş kaşar peyniri, sucuk/salam ve zeytinleri serpiştirin.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- Aynı işlemi diğer yufkalar için de tekrarlayın.
3. Üzeri İçin Sos Hazırlığı:
- Bir kasede süt ve yumurtayı çırpın, tuz ekleyin.
- Bu karışımı sarılmış böreklerin üzerine gezdirin.
- Üzerine biraz daha rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
4. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.
İpuçları:
- İç malzemeyi tamamen soğuttuktan sonra yufkaya sürün, aksi halde yufka yırtılabilir.
- Daha çıtır bir börek için fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- İç malzemeyi mısır, mantar gibi sevdiğiniz malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")