Yufkalı Pizza Börek Tarifi
Malzemeler:
- 6 adet yufka (ev yapımı veya hazır)
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı sucuk veya salam (dilimlenmiş)
- 1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
- 1 adet domates (küçük doğranmış)
- 1/2 su bardağı zeytin (isteğe bağlı, dilimlenmiş)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Tuz, karabiber (damak zevkine göre)
- 1 su bardağı süt (yufkaları yumuşatmak için)
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir kasede, rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış sucuk/salam, yeşil biber, domates, zeytin, kuru nane, tuz ve karabiberi karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her birini sütle hafifçe ıslatarak yumuşamasını sağlayın.
- İlk yufkayı yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin, üzerine hazırladığınız iç harcın 1/6'sını yayın.
- İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar iç harç ekleyin. Bu işlemi tüm yufka ve iç harcı bitene kadar tekrarlayın.
- En üstteki yufkayı kapatın ve bıçakla dilimleyerek pizza dilimleri şeklinde kesin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak biraz daha kaşar peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında, 25-30 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
İpucu:
- İç harcına mısır, mantar veya farklı peynirler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
- Süt yerine yoğurt ve sıvı yağ karışımı da kullanabilirsiniz, yufkalar daha yumuşak olur.
|
.webp "Pizza Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Karışık Pizza Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Margarita Pizza Tarifi ve Malzemeleri")